Exploration
探勘
米食的遠行
2021
2021.04- 2021.11
亞洲有豐富多樣的米食變化，本計畫透過考察東南亞跨域的飲食文化，藉由遠行的概念，尋找米食在歷史與人群移動中的足跡，看見東南亞地區文化中的米食樣貌，分享稻米如何成為填飽肚子、療癒身心的食材。
受疫情影響，編輯群透過跨國合作的方式，邀請菲律賓、印尼、泰國、馬來西亞等四地的文字工作者與平面攝影師合作，以第一手資料記錄當地最傳統與日常的「飯糰」形式，採集該地的飯糰文化，忠實記錄當地飯糰的製作過程、飯糰的口味種類、外型、銷售的地點、攤車的形式、購買的消費者群像，以及食用飯糰的情境，藉由這些細節，建構當地的飲食文化圖像。
本計畫完成後，亦於2021年11月28日舉辦「米食的遠行：初探成果講座」，由主編柯景瀚、編輯徐立真與馬惠妤共同分享計畫在聯繫、採集、編輯與交流的過程及困難。
大洋製作 Maritime Creation Studio
以文化與採集的思維製作動態廣告影像及紙本編輯工作，亦主導以臺灣文化為主軸的書系出版企劃「Project In Situ 現地計畫」，出版品包括《現地熱炒》、《晚安條通》、《飯丸》。
